CARNE DE AVE CHILENA EN USA

A partir del 3 de diciembre de 2007 las carnes de ave chilenas y sus subproductos procesados en establecimientos certificados, podrán entrar al mercado norteamericano, luego de que el Servicio de Inspección y Salud Alimentaria del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (FSIS) publicara la resolución con la autorización correspondiente.

“Ésta es una gran noticia, porque se agrega a la posibilidad de exportar carnes de vacuno y de cerdo que estamos ya haciendo intensivamente”, sostuvo el ministro de Agricultura, Alvaro Rojas, luego de reunirse con los subsecretarios norteamericanos Chuck Lambert, del Departamento de Marketing y Programas de Regulación, y Richard Raymond, del Departamento de Inocuidad Alimentaria. A la cita también asistió el director del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), Francisco Bahamonde.

La autoridad estima que en 2008 se podrían exportar la totalidad de la cuota acordada en el Tratado de Libre Comercio (TLC) con EE.UU., o sea las 8.840 toneladas que representan unos US$ 14 millones. De acuerdo al sector privado, las exportaciones se irían incrementando progresivamente para alcanzar los US$ 18 millones en 2010.

A partir de 2013 se abre totalmente ese mercado, sin cuota ni arancel.“Este es un gran día para la industria avícola de ambos países, así como también para potenciar la relación comercial bilateral”, señaló el presidente de la Cámara Chileno Norteamericana de Comercio (AmCham), Mateo Budinich.

Estados Unidos es el mayor importador mundial de estos productos. En 2005 consumió el 50% de la producción mundial de pavos, los que, junto a los pollos, alcanzan los 13 millones de toneladas. La mayor parte de las importaciones del gigante norteamericano proviene de Canadá, con lo que existen posibilidades reales de que los productores chilenos ocupen un espacio importante en ese mercado.“La industria de carnes de aves de Chile presenta un alto estándar sanitario y, sobre todo, es altamente competitiva, con lo cual debería consolidarse en el mediano plazo como un proveedor seguro y estable en el mercado norteamericano, representando un beneficio en calidad y precio para sus consumidores”, señaló el director de Asuntos Internacionales de ODEPA del Ministerio de Agricultura, Víctor Venegas.

Norma norteamericana

Una vez que se concrete la apertura en cuestión, el gobierno norteamericano establecerá un sistema de certificación mediante auditorías, pero centradas en la labor de fiscalización del SAG y no directamente en las plantas faenadoras de carne.

Los establecimientos certificados en Chile deberán tener procedimientos implementados que garanticen que los productos para consumo domésticos sean procesados en forma separada de los que son elaborados para ser exportados a EE.UU. La norma propuesta para permitir que Chile exporte aves fue publicada en febrero de 2007 tras un período de evaluación del sistema chileno de aves, sus leyes, regulaciones y auditorias en terreno que comenzaron en 1997

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El Dolar y los Exportadores

Desde hace bastante tiempo, la economía chilena se ha estado apoyando fuertemente en las exportaciones, así como desde hace mucho que el gobierno mantiene una política de apertura comercial al mundo y la importancia de la actividad exportadora como motor del desarrollo nacional. Esta política nos lleva año tras año a que los indicadores económicos estén fuertemente influenciados por nuestra Balanza Comercial.

Es por eso que el mal momento que vive el sector exportador debido al encarecimiento de la mano de obra, el crudo invierno, el constante aumento de los costos tanto de transporte como de la energía, y principalmente a la baja cada vez mayor del dólar, es motivo de preocupación para muchos segmentos de la sociedad.

El dólar observado abrió la semana en $503,89, ( 10 Octubre ) uno de los valores mas bajos del año. Los exportadores esperan severas repercusiones debido a esta baja, como la paralización de inversiones del rubro agrícola tanto a corto como a largo plazo, la pérdida de la competitividad, el estancamiento de las inversiones y los recortes de costos, especialmente en lo que a mano de obra respecta, ya que los sueldos se pagan en pesos. Todos estos factores tienen alterados a los exportadores, especialmente a los agricultores, quienes deben luchar día a día para hacer sostenible su negocio. Ellos han sido el motor económico de Chile y esperan que el gobierno los apoye, con especial atención sobre los pequeños y medianos empresarios, quienes sin duda son los más afectados ya que tienen un endeudamiento en pesos y retornos en dólares, por lo que cada vez que baja el dólar hay ciertos negocios que dejan de ser sustentables.

En octubre de 2002 el dólar llegó a niveles superiores a los $750, lo que motivó que el Banco Central aumentara la oferta de Bonos Reajustables en Dólares (BCD). Muchos de los exportadores opinan que hoy el Banco Central debería actuar en consecuencia con una medida inversa para aumentar el valor del dólar.

Entidades como la Asociación de Exportadores de Chile, A.G. (ASOEX), la Sociedad Nacional de Agricultura y la Federación de los Productores de Fruta (Fedefruta) se han manifestado públicamente proponiendo por ejemplo un tipo de cambio de equilibrio -proponen entre $560 y $600-, invertir los excedentes de Codelco fuera de Chile o permitir a las AFP invertir más del 30 por ciento actual en el extranjero. Algunas de éstas propuestas ya fueron rechazadas por las autoridades, lo que no levanta el ánimo de los exportadores ya que si el país quiere seguir exportando productos distintos del cobre o de comodities como la celulosa, se debe buscar una salida al tipo de cambio que les permita seguir fomentando las exportaciones no tradicionales.

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